おはようございます🤗
フライパンでパパッと炒める簡単でヘルシーな副菜おかずは、糸こんにゃくとさつま揚げを使います。
いつもは醤油、お酒、みりんで味付けをしますが今回は、オイスターソースを少しだけプラスして味に深みを出しました。
そして、ピリ辛にする為に鷹の爪を使っていますが、小さなお子さんや辛いのが苦手な方は省いて下さいね。
さつま揚げの代わりに竹輪でも代用可能で2本ぐらいかな。
冷めても食べやすく、とてもご飯との相性がいいのでお弁当のおかずにもオススメです。
糸こんにゃく、さつま揚げ、鷹の爪が揃ったらどうぞお試し下さいね。
糸こんにゃく
1袋(200g)
さつま揚げ
小2枚
サラダ油
小さじ1
鷹の爪
少量
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
★オイスターソース
小さじ1
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①さつま揚げは細切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切ってザルに入れ、流水で洗い水気をきる。★を混ぜ合わせる
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②フライパンを強火で熱し、糸こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする
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③さつま揚げと鷹の爪、サラダ油を加え、サラダ油が全体になじむまで炒め、★を加えて汁気がなくなるまで炒める
投稿者からのコメント
🍀コツ・ポイント🍀
・糸こんにゃくは乾煎りをする事で水分が飛び、下ゆでをする手間が省け調味料が染み込みやすくなります。
・さつま揚げが大きいものでしたら1枚になります。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
※みやすさのために書式を一部改変しています。