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レンコンクリームチーズボール。

レンコンクリームチーズボール。

ささきのりこ
ささきのりこ
クリームチーズボールにレンコンの歯触りをプラス。おもしろいおつまみにナリマシタ。 オイシイオツマミに。

材料

  • れんこん
    100g
  • にんにくみじん切り
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 乾燥パセリ
    少々
  • 塩コショウ
    適宜
  • 醤油
    小さじ1
  • クリームチーズ
    150g
  • かつおぶし
    適宜
  • 黒コショウ
    適宜
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • レンコンは1センチ角くらいに刻み、オリーブオイルとにんにくで炒め、塩コショウ、パセリを加え、最後に醤油を加えて取り出す。
  • 1を完全に冷ます。その間にクリームチーズをやわらかく煉る。そこに1のレンコンを入れよく混ぜる。
  • 小さめのボールに丸めお好みで、細かくすったカツオブシや黒コショウをまぶし、もう一度よく冷やしたらデキアガリ。
  • 中にはサクサクレンコン。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント レンコンを炒める時は火を通しすぎないように。 パセリはもちろん生でも！ ■このレシピの生い立ち たまにつくるチーズボールにレンコンをいれてみた。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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