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七夕だしそうめん

七夕だしそうめん

味の素パーク
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まるで天の川♪夏野菜をトッピングしてカラフルに☆

材料 （2人分）

  • そうめん
    4束（200g）
  • [A]水
    2カップ
  • [A]「ほんだし」
    大さじ1
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    小さじ1
  • [B]溶き卵
    1個分
  • [B]みりん
    小さじ1
  • ロースハム
    2枚
  • ミニトマト
    4個
  • にんじん
    3cm（30g）
  • オクラ
    4本
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分
  • ボウルにAを入れて混ぜ、つゆを作り、冷蔵庫で冷やす。
  • フライパンに油を熱し、混ぜ合わせたBを流し入れて薄焼き卵を作り、粗熱を取って星型で抜く。
  • ハムは星型で抜く。ミニトマトは半分に切り、にんじんは短冊切りにする。
  • オクラは塩もみし、水洗いしてヘタを取る。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱し、水にとる。粗熱を取り、2本は1cm幅の輪切りにし、残りは斜め半分に切る。
  • そうめんは1束ずつ片端1cmのところを糸でしばり、表示時間通りにゆで、流水で洗い、水気をきる。
  • （5）のそうめんのしばったところを切り落として器に盛り、（2）の卵、（3）のハム・ミニトマト・にんじん、（4）のオクラを飾り、（1）のつゆを注ぐ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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