さんま缶で簡単☆バター香る炊き込みごはん

さんま缶で簡単☆バター香る炊き込みごはん

アイコ15🍳おうちごはん料理家

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材料

(2合分)

お米

2合分
さんま蒲焼き缶詰め

2缶
しょうが

10g
ミニトマト

150gくらい
バター

10g
酒

大さじ1
みりん

大さじ1
白だし

大さじ2
オリーブオイル

大さじ1
水

350～400ml
☆茹でいんげん

お好みで

手順

主な材料です。※ミニトマトはヘタを取って洗っておく。
お米を洗ってザルにあげておく。
鍋に洗ったお米、缶詰のさんま蒲焼きを入れる。※缶詰のタレも一緒に入れる。※炊飯器でも◎
千切りにしたしょうがを入れる。
酒を入れる。
みりんを入れる。
白出しを入れる。
オリーブオイルを回しかける。
水を加える。※400mlは柔らかめの仕上がりですが、最低でも350mlは加えてください。
ミニトマトを入れる。
バターを入れる。
蓋をして沸騰させる。ぐつぐつしてきたら、弱火にして13分加熱する。※ジャーの場合はここで普通に炊飯スイッチオン。
加熱を止め、蓋をしたまま13～15分蒸らし終わったところ。
☆彩りで茹でいんげんも加える。※青ネギなどでも◎なくても◎
さんまの蒲焼きのかたまりを残しながらサックリ混ぜる。
お茶碗によそったらできあがり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント・無水鍋（バーミキュラ）を使いましたが、炊飯器でも◎ ■このレシピの生い立ち・缶詰のお魚は骨取要らずなので、たきこみごはんによく使用します。そのシリーズのひとつです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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