シャキシャキ九条ねぎとほたての和風パスタ

材料（2人分） 九条ねぎ 6本 ほたて（刺身用） 10個 オリーブ油 大さじ2 にんにく（みじん切り） 1片分 スパゲッティ 200g 塩 適量 ■A 水 3000ml 塩 30g ■B みりん 大さじ1と1/3 しょうゆ 大さじ1と1/3 酢 大さじ2 和風だしの素（顆粒） 小さじ1 たっぷりの九条ねぎとほたてを合わせて上品なパスタにしました。エグみの少ない九条ネギは、最後に入れて食感を楽しんで♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、九条ねぎです。 [2] 九条ねぎは斜めに切る。ほたては軽く塩をふる。 [3] 鍋にAを入れて沸騰させ、スパゲッティを加えて袋の表記より1分短くゆでる。 [4] フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらほたてを入れて表面を軽く焼く。 [5] B、スパゲッティのゆで汁大さじ8、<3>を加え、1分程加熱する。 [6] 塩で味を調え、九条ねぎを加えてさっと炒める。 ■コツ・ポイント 九条ねぎは、最後に加えてさっと火を通す程度にするのがポイント、食感を残すことで歯応えよく仕上げます♪ほたての代わりに、えびや釜揚げしらすを使って作るのもおすすめです！ ■このレシピの生い立ち 女性でもたっぷりと食べられる、ヘルシーな和風味のパスタを考えました。九条ねぎの食感と香りが、お口いっぱいに広がる風味豊かなひと品♪丸ごと入ったほたてが食べ応えとうまみをプラス、味もお腹も大満足間違いなしです！