ライスペーパーでお手軽チーズトッポギ🇰🇷おうちで韓国屋台風🔥
今日はおうち旅行ご飯✈️
韓国の屋台で食べたトッポギがおうちで食べたくなって、ライスペーパーで即席で作ってみました😊
とろけるチーズのまろやかさに甘辛いトッポギソースを絡めて楽しんでください🥹🩵
ライスペーパーは加熱なしでも食べられるし、水につけて巻くだけと簡単なのでぜひ作ってみてね😚
材料 （1食分）
ライスペーパー
6枚
スライスチーズ
3枚（とろけるタイプがおすすめ）
さつま揚げ
2つ
コチュジャン
15g
おろしにんにく
少々（0.5g）
しょうゆ
10g
砂糖
15g
ごま油
少々（1g）
片栗粉
小さじ1/2（1.5g位）
水
60g
白ごま
少々
糸唐辛子
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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具材を用意する。 さつま揚げは細長く切っておく。スライスチーズは半分に切る。
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ライスペーパーは両面を水で濡らし、ツルッとした面を下にして置く。 少し柔らかくなったら半分より少し手前にチーズを乗せて手前からと左右から折り、手前からクルクル巻いて棒状にする。6本同じように用意し、くっつきやすいのでそれぞれ離しておく。
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ソースの材料を全て小鍋に合わせて軽く混ぜる。
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3を混ぜながら火にかける。沸騰してくるととろみがついてくるのでさつま揚げを入れ軽く加熱する。
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2のトッポギをそれぞれ離して4に入れ、ソースを絡めながら1分位軽く加熱したらお皿に盛り付ける。（チーズが溶ければOK） いりごまと糸唐辛子を乗せたら完成❤️🔥✨
投稿者からのコメント
2の時にライスペーパーを水につけてから長くおくと柔らかくなりすぎて巻きにくくなります。 曲げても割れないくらいの柔らかさで巻き始めるとやりやすいです。 その際にまだ硬すぎたら再度水に潜らせるか、手に水をつけて塗るようにして水を足すと加減しやすいです。
チーズ無しで巻くと普通のトッポギ風になります🙆♀️ ピリ辛ですが、プルダックソースなどをかけてさらに辛くするのもおすすめ🔥 （私は数滴かけるくらいです）
さつま揚げが旨味を出してくれるのでぜひ入れてください😊 なければ代わりにソースに鶏がらスープを少しだけ入れても旨味が補えると思います。
日本では「トッポギ」「トッポキ」が多い読み方かなと思うのですが、韓国語で「떡볶이」、英語だと「tteokbokki」なので「トッポッキ」がネイティブに近いみたいですね😳 どの呼び方がわかりやすいですか？ 他に好きな韓国料理あったら教えてください🫶🇰🇷
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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