味がしっかりしみた大根がおいしい♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 260kcal
・たんぱく質 9.9g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 70g
材料 （4人分）
大根
300g
大根の葉
適量
[A]水
大さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ1
豚バラ薄切り肉
250g
しょうがのすりおろし
大さじ1
[B]しょうゆ
大さじ1
[B]みりん
大さじ1
[B]酒
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）大根は繊維に沿って太めのせん切りにする。大根の葉はみじん切りにしてゆでる。豚肉はひと口大に切り、しょうがをもみ込む。
-
（2）フライパンに（1）の大根、Aを入れて火にかけ、フタをして蒸し煮にする。大根に味がしみたら、フタを取り、水分を飛ばし、（1）の豚肉、Bを加えて味を含ませ、塩で味を調える。
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（3）器に盛り、（1）の大根の葉を散らす。
投稿者からのコメント
＊レシピ制作：サンケイリビング新聞
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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