糖質制限☆市販の玉子豆腐は味が濃いので簡単に作りました。インフルエンザや風邪の時にも。
手順
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全卵とだし汁（水と白だしや麺つゆを足した量)60ml程度を容器に入れて卵をほぐします。
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ほぐした後、加熱する容器の中に漉します。体調悪い時に作っている時など、しんどい時は漉さなくてもいいですよ！
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ラップをふわっとかけて電子レンジで加熱します。レンジの個体差によりますが、600W 1分～1分半が目安です。
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卵の大きさで卵液の量が変わります。余熱で火が通りますので加熱しすぎないようにしてください。
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■コツ・ポイント
今回私が使った白だしは、3mlあたりだと糖質0.4g、卵と合わせても糖質は1g未満になります。レンジの加熱時間は目安です。薄味です。ご自分のお好みに白だしや麺つゆなどの分量を加減してください。わさびや生姜を添えるのもおススメです。
■このレシピの生い立ち
市販のは味が濃くて卵液が薄いけど自分で作ったら栄養たっぷり添加物なし塩味も自由自在！作り方2で、面倒な時は卵液を漉さなくてもOK！お好みでカラザは取って下さい。でもカラザも栄養たっぷりあるらしいです(笑)出汁は和風中華風洋風お好みで♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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