合いびき肉とうずらの卵で！断面がかわいい萌え断レシピ☆
■調理時間 60分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 314kcal
・たんぱく質 24.2g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 36g
材料 （6人分）
合いびき肉・赤身
600g
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
バター
大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
生パン粉
1カップ
牛乳
1/3カップ
[A]溶き卵
1個分
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
[A]こしょう
少々
[A]ナツメグ
少々
うずらの卵
10個
ブロッコリー・小
6房
薄力粉
適量
クレソン
1束
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。火を止め、「コンソメ」を加えて混ぜ、冷ます。パン粉は牛乳に浸しておく。
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（2）ボウルにひき肉、A、（1）の玉ねぎ・パン粉を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、タネを作る。
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（3）うずらの卵は5分ほどゆでて冷まし、計量カップなどに入れてふり、殻にひびを入れて殻をむく。粗熱を取り、薄力粉少々をまぶす。ブロッコリーは熱湯にサッと通してザルに上げて粗熱をとり、薄力粉少々をまぶす。
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（4）型に（2）のタネの半量を平らに敷き詰め、中心に（3）のブロッコリー、両側に（3）のうずらの卵を並べ、うずらの卵の両端にタネを少し入れて、残りのタネを隙間なく詰める。
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（5）オーブン用の天板に（4）をのせて、230℃に予熱したオーブンに入れて20分ほど焼き、200℃に下げてさらに20～30分ほど焼く。
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（6）粗熱をとり、食べやすく切り分け、器に盛り、クレソンを添える。
投稿者からのコメント
＊分量は18cm×8cm×6．5cmの耐熱容器1個分です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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