簡単だけど見栄えのするパーティー仕様のサラダです。レモン汁を加えるので色変わりが無くとっても美味しい～(^^)
材料 （2人分）
アボカド
1個
卵
2個
マヨネーズ
大さじ2
塩・こしょう
少々
レモン汁
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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卵はゆで卵にしておきます。
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アボカドの実を取り出します。レモン汁をかけて軽く和えます。皮は入れ物として使うので取っておきます。
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ゆで卵を加え、マッシャーで潰しながら和えます。ゆで卵カッターを使ってもOKです。
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マヨネーズを加えてよく和え、塩・こしょうで味を調えます。
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カップにこんもりと盛り付け、お好みでセルフィーユ等を飾ります。出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アボカド全体にレモン汁をしっかりとまぶすように和えます。色変わりが防げます。
■このレシピの生い立ち
アボカドと卵は色合いも綺麗だし大好きな組み合わせ。そこで、ふたつを思いっきりブレンドしてみました。そのままでも、クラッカー等に乗せても美味☆簡単で色変わりもないので、パーティーの前菜にもオススメです(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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