ズッキーニとフェタチーズのハンバーグ

ズッキーニがたっぷり入りました。オレガノ風味のミニハンバーグ。 ■コツ・ポイント 野菜たっぷりなので、ミニサイズの方が成形しやすく扱いやすいです。フェタの塩気だけで塩は加えなくてもよかったです。しっかり味なのでそのままでおいしい。レモンを絞って食べるのがオススメ。 ■このレシピの生い立ち ズッキーニは調理法によって食べたり食べなかったりする息子。収穫の消費も兼ねて好んで食べそうなレシピを色々考えています。ケフテダキャ(ギリシャのミートボール)風にズッキーニを練りこんでみました。