＊豚こまと新玉ねぎと豆腐の味噌煮＊無水調理
新玉ねぎ、豆腐から水分が出るので水は入れません😊
無水仕上げるので旨味がたっぷり😋
ご飯にのせても最高ですよ🤗
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料 （4人分）
木綿豆腐
400g
豚こま切れ肉
350g
新玉ねぎ
2個
(A)味噌
大さじ2
(A)砂糖・酒・みりん・醤油
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
ごま油
大さじ1
すりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】新玉ねぎ→くし切り
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木綿豆腐→食べやすく切る。
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【1】鍋にごま油を熱し、玉ねぎを炒め、油が回ったら豆腐と【A】をいれ、蓋をして弱火で10分蒸し煮する。
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【2】蓋を開け、豚こま切れ肉を入れ、豚肉に火が通るまで煮たら出来上がり！
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お好みですりごまを振ってください！
投稿者からのコメント
Point!
豆腐の水切りは不要です！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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