いももちにベーコンチーズの組み合わせは鉄板ですね。
ついでにお好み焼き風のトッピングをしたら良い感じのおつまみが出来上がりました。
ベーコンはカリッと焼くのがおすすめ！
▼ 材料
・じゃがいも … 2個 (300g)
・片栗粉 … 30g (じゃがいもの10%)
・塩 … 少々
・胡椒 … 少々
・ベーコン … 2枚
・とろけるチーズ … 20g (スライスなら1枚)
トッピング
・お好みソース … 適量
・マヨネーズ … 適量
・かつお節 … 適量
・青のり … 適量
▼ 作り方
1. じゃがいもの皮を剥いて5mmくらいにスライス。
2. 水洗いして軽く水気を切る。
3. ラップして700Wで5〜6分レンジ。ベーコンを半分に切る。
4. 熱いうちにじゃがいもを潰す。
5. 片栗粉、塩、胡椒を入れて混ぜる。チーズも入れて混ぜる。
6. フライパンにベーコンを並べて中火で焼く。
7. いももちをお好み焼きの形に伸ばす。
8. ベーコンの上に乗せて軽く押さえてくっつける。
9. 焦げ目がついたら裏返して蓋をして3分焼く。
10. 裏も焼けたら盛り付けてトッピングをして完成♪
