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子イカのスパイシー炒め

子イカのスパイシー炒め

デビキッチン
デビキッチン
生姜とニンニクとスパイスの風味。箸が止まらない！

材料 （4人分）

  • 油
    大匙2
  • 子イカ
    250g
  • 玉ねぎ
    1個
  • 生姜
    1カケ
  • ニンニク
    3カケ
  • ターメリックパウダー
    小匙1
  • クミンパウダー
    大匙1
  • 塩
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 子イカは洗って水気を取ります。玉ねぎ、ニンニクと生姜は千切りにします。
  • フライパンを火にかけ、油が温まったらニンニク、生姜、玉ねぎの順に入れ、その都度混ぜます。
  • 2に軽く火が通ったら1と残りの材料を入れて強火で炒めます。
  • イカに火が通ったら出来上がりです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント わたを取る必要がないので楽。弱火で長く炒めるとイカから水分がでてかたくなるので、強火で手早く炒めること。 ■このレシピの生い立ち この季節、地元の子イカが新鮮で安い。普通のイカで作っても大丈夫です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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