ミルクフランス

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■この製品で作りました！ホームベーカリー　おうちベーカリー ■対応型番 SB-1D151

材料

(A)水

180 ml
(A)強力粉

230 g
(A)薄力粉

26 g
(A)バター *

5 g
(A)砂糖

3.5 g
(A)塩

4 g
(A)スキムミルク

5 g
(A)ドライイースト

2.6 g
(B)バター（溶かしておく）

30 g
(B)練乳

40 g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

(A)の水、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バター *、ドライイーストの順にパンケースに入れて、スタートする。* スキムミルクの後に入れてください。
生地ができたら、強力粉をふったまな板などにのせ、軽く丸めて4等分する。分割した生地の表面がなめらかになるように丸め、固く絞ったぬれふきんをかけて約15分休ませる。
休ませた生地を縦20cm、横15cm程度に伸ばし、3つ折りにして、巻き終わりをつまんでとじる。約35℃で45分～50分発酵させる。
190℃に予熱したオーブンで20分焼く。縦に切れ目を深く入れる。
(B)の材料を混ぜ合わせて、【4】にはさむ。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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