クリーミ！明太子リゾット

yup

材料（1人分）

ごはん

100g
明太子

大さじ1、小さじ1/2
明太子（盛付け）

小さじ1/2
玉ねぎ

40g
大葉

2枚
バター

4g
鷹の爪（輪切り）

1つまみ
塩

2つまみ
生クリーム

50ml
水

50ml
とろけるチーズ

20g
にんにくチューブ

小さじ1/4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【1】玉ねぎをみじん切り、大葉を丸めて千切りにします。
【2】熱したフライパンにバターをひいて、鷹の爪を入れて中火で炒めます。
【3】鷹の爪の香りがしてきたら、玉ねぎ、塩1つまみ、にんにくチューブを入れて、玉ねぎがきつね色になるまで中火で炒めます。
【4】手順3）に生クリーム、水、塩1つまみを入れて、そのまま中火で煮ます。
【5】弱火にして、ごはんを入れて混ぜます。
【6】水分が少なくなってきたら、明太子（大さじ1と小さじ1/2）、チーズを入れて混ぜます。
【7】チーズが溶けてきたら、火を止めて、お皿に移します。
【8】明太子（小さじ1/2）と大葉を上に盛り付けて、完成です。

投稿者からのコメント

きっかけ生クリームが残っていたので、活用しました☆ おいしくなるコツ仕上げの明太子をのせる量を、分量より多めにすると、より明太子を味わえます^^

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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