たたき白味噌牛蒡。

おせちにはもちろん、普段のお食事の箸休めやちょっとしたおつまみに。お正月だけじゃもったいない。白味噌でちょっとアレンジ。 ■コツ・ポイント ゆで時間は短めです。歯触り重視なので、お好みで加減してください。白味噌の甘さがポイントなのでが白味噌がおすすめです。ない場合は砂糖、みりんを少々加えて下さい。 ■このレシピの生い立ち 牛蒡をみていたら食べたくなりました。