新鮮なお魚はぜひ生で頂きたい!そのままが一番贅沢な食べ方ですが、今日はそのまま…を生かしつつ丼ものにしてみました。
白魚
約1/2カップ分
アサツキ
3本
卵
1個
A 出し汁
大さじ1
A 酒
小さじ1
A みりん
小さじ1
わさび
適量
ごはん
1.5膳
ひじき
1カップ分
手順
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アサツキは少し大きめの小口切りに
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卵はAを加えて、ふんわり炒り卵に
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いつもなら白ごはんですが、今日はひじきの煮物があったのでひじきごはんにします。ひじきの煮物を温めつつ汁気を飛ばします。
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アツアツごはんお茶碗1.5杯分と4をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
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ひじきごはん→炒り卵→生白魚→アサツキ→わさびの順に盛り付けて
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出来上がりお醤油を少しかけて頂きます!
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ひじきごはんで作りましたが、もちろん白ごはんでも。白ごはんの時は、ごはんに炒りごまを混ぜても(^^)
■このレシピの生い立ち
生白魚を美味しく食べるには⁇と思い考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。