大葉たっぷりの和風ジェノベーゼソースを作ったよ🌱
大葉の香りとしらすの旨味がよく合う🤤✨
余ったソースはパンにつけたりキノコなどと和えても美味しいです
大葉の爽やかな風味で、塩分少なめでも満足感のある味わいに！
トマトを入れて彩り良く仕上げてくださいね🍅
材料
スパゲティ
80g
お湯
適量
塩
少々
釜揚げしらす
20g
ミニトマト
4個
大葉（トッピング用）
2枚
■ジェノベーゼソース（出来上がり:約大さじ3）
大葉
20g
にんにく
1片
ミックスナッツ
10g（今回はくるみ・カシューナッツ半量ずつ）
オリーブ油
大さじ3
粉チーズ
大さじ1.5
塩
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ミキサーやフードプロセッサーにジェノベーゼソースの材料を入れ、滑らかになるまで攪拌する。大さじ2量を取り、残りはタッパーなどで保管する。
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トッピング用の大葉は軸を切り落として細切り、ミニトマトはヘタをとって半分に切る。
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鍋に湯を沸かし、スパゲティをパッケージの表記通りにゆでる。
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ボウルに1、2のミニトマト、3、釜揚げしらす、塩を入れ混ぜ合わせます。
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器に盛り付け、2の大葉をトッピングして完成です！
投稿者からのコメント
〜コツ〜
・ジェノベーゼソースを撹拌しづらい場合は、倍量にしていただくと、より作りやすくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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