乾燥人参と蒟蒻とシメジのコチュジャン胡麻煮レシピ・作り方

乾燥人参と蒟蒻とシメジのコチュジャン胡麻煮レシピ・作り方

太陽と月

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材料

(3人分)

乾燥人参

ひと摑み
蒟蒻

1/2玉
しめじ

1株
焼肉のタレ

大匙1
白すり胡麻

大匙2
コチュジャン

小匙1

手順

乾燥人参はぬるま湯に30分くらい浸して戻しておきます。しっかり戻さないと固い歯応えになります。それも楽しいけど(*^m^*)
蒟蒻は下茹でしてアク抜きし、乾燥人参にサイズをあわせて棒状に切ります。シメジは石突を切り落とします。
鍋に①の人参と蒟蒻としめじと人参の戻し汁大匙3～4を入れ火をつけます。
シメジがしんなりしてきたら、コチュジャン、胡麻、焼肉のタレを加えます。水分を飛ばしながら煮含め、水気がなくなったら火を止めます。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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