材料
人参 50g
強力粉 280g
バター 50g
砂糖 20g
スキムミルク 12g
塩 5g
水 110g
ドライイースト 3g
ナツメグ 小さじ1/8
■*レモングレーズ
粉砂糖 50g
レモン汁 小さじ1/2
牛乳 小さじ1/2
子供達が大好きなドーナツにこっそり人参を入れて、栄養価アップ!レモングレーズもとってもよく合います!。
作り方
[1] 人参はすりおろして、水と合わせる。
[2] 全ての材料をパンケースにセットする。ドライイーストをイースト容器にセットする。パン生地コースを選択して、スタートする。
[3] 出来上がったら、生地をまとめ直して、かたく絞った濡れ布巾をかけて10分休ませる。
[4] 生地を1cmの厚さにのばし、型抜きする。
[5] 低めの温度の揚げ油で時々くるくる箸で回しながら、両面かえしながらコンガリキツネ色になるまで揚げる。
[6] このままで食べても美味しいですが、冷ましてグレーズをかけたりしても美味しいです!
[7] 粉砂糖にレモン汁と牛乳を硬さを見ながら少しずつ混ぜて、レモングレーズを作り、いろいろにデコする。
■コツ・ポイント
レモングレーズはドロドロにならないように、レモン汁を入れた後に、牛乳を少しずつ混ぜて調整してみてください。
■このレシピの生い立ち
風邪の予防に、人参とレモンの組み合わせで、おやつを作ってみました。