にら
1束
レタス
2枚
卵黄
1個分
醤油
大匙2
みりん
大匙2
砂糖
小匙1
おろしにんにく
小匙1
おろししょうが
小匙1
手順
-
醤油、みりん、砂糖、にんにく、しょうがを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
-
小指くらいの長さに切ったニラ、ひと口大にちぎったレタスをさっと湯がき、水にとって冷やしてよく絞る。
-
2のニラとレタスを盛り付けて、中央に隙間を作り、卵黄を落とす。上から1のタレをまわしかけて、卵黄を崩しながら食べる。
投稿者からのコメント
きっかけ
あと一品ほしい夕食に、冷蔵庫の中に合ったもので作ってみました。
おいしくなるコツ
マヨネーズを添えてもおいしいです。
【合うお酒】ビール、芋焼酎
【合うワイン】南仏の白ワイン
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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