4色ごはんに、お好み具材をクルッと巻いた楽しいおすし。
材料 （4人分）
まぐろ（刺身用）
100g
サーモン（刺身用）
100g
鯛（刺身用）
100g
イクラ
大さじ3
鶏挽き肉
150g
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
きゅうり
1本
貝割れ大根
1パック
大葉
10枚
パプリカ（赤・黄）
各1/2個
長芋
100g
おくら
4本
ごはん
2合
すし酢
60cc
たらこ
30g
とびっこ
30g
青のり
小さじ1
焼きのり
適量
S&Bきざみ青じそ
適量
S&Bきざみゆず
適量
S&Bきざみわさび
適量
S&B梅肉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
まぐろ・サーモン・鯛は細切りにする。
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鍋に鶏挽き肉と調味料を入れて火にかけ、そぼろを作る。
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きゅうりは板ずりして半分の長さに切って6等分に切る。貝割れ大根は根元を切り落とす。
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パプリカは細切りにする。長芋は太めのせん切りにする。おくらはゆでて縦4等分に切る。
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温かいごはんにすし酢を入れてすし飯を作る。4等分して、1つはそのまま、3つはそれぞれほぐしたたらこ・とびっこ・青のりを混ぜ、4色のすし飯を作る。
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のりに3のすし飯・好みの具・薬味をのせて巻く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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