食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
カニカマとネギの甘酢あんかけ玉子丼

カニカマとネギの甘酢あんかけ玉子丼

材料 (1人分)

  • 2個
  • マヨネーズ
    小さじ1
  • 1つまみ
  • 胡椒
    少々
  • 胡麻油
    大さじ1
  • カニカマ
    4本くらい
  • 長ネギ(白い部分)
    3㎝くらい
  • しょうが
    5g
  • 胡麻油
    小さじ1
  • 小さじ1
  • めんつゆ
    小さじ2
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • 小さじ1~2
  • 100ml
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 水(水溶き片栗粉用)
    大さじ1
  • 白ごはん
    お好みの量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 主な材料はコチラです。
  • 長ネギは薄切りにして水にさらして、ザルにあげ水気を切っておく。
  • 水、めんつゆ、鶏ガラスープの素、砂糖、酢、胡麻油、千切りにしたしょうがを合わせておく。
  • 鍋に【3】を加えて、ひと煮たちさせる。
  • 一旦、加熱を止め、片栗粉と水大さじ1を合わせた水溶き片栗粉を加える。
  • よく混ぜて、再び加熱する。※中火
  • 縦に割いてほぐしたカニカマを加え、ひと煮たちしたら加熱を止める。
  • ボウルに卵、マヨネーズ、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせる。
  • フライパンに胡麻油大さじ1をひいて、【8】の溶き卵を流し入れ、フライパンを揺らしながら卵をやさしく動かす。
  • 半熟になってきたら、ヘラなどで中央に寄せていく。
  • こんな感じ。
  • 器に白ごはんを盛っておく。
  • 【11】の玉子をのせ、【2】の長ネギものせる。
  • 【7】のあんをかけてできあがり。※あんが冷めていたら加熱してあつあつをのせてください。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・卵は、まだかな?くらいの半熟で加熱をとめて◎・お好みで緑のものをのせても◎・長ネギの辛みが気になる場合は、【7】のカニカマを入れるタイミングで長ネギも入れておいて◎ ■このレシピの生い立ち リーズナブルで、簡単な丼を作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画