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えびとトマトのペンネ

えびとトマトのペンネ

味の素パーク
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ペンネやむきえびを使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 453kcal ・たんぱく質 34.5g ・塩分 3.7g ・野菜摂取量 100g

材料 （1人分）

  • ペンネ
    60g
  • むきえび
    6尾
  • ミニトマト
    6個
  • バジルの葉
    8枚
  • にんにくのみじん切り
    1/2かけ分
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • 黒こしょう
    少々
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
    小さじ1
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：18分
  • 鍋に水約1リットル、塩小さじ1（分量外）を入れて沸騰させ、ペンネを表示時間通りにゆでる。ゆで汁は取っておく。
  • えびは背を浅く切り開き、背ワタを取る。ミニトマトは半分に切り、バジルは手でちぎる。
  • フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくが泡立ってきたら弱火で炒める。（2）のえび・ミニトマトを加えて中火にし、塩・黒こしょうをふり、2～3分炒める。
  • （1）のペンネ・ゆで汁大さじ1、「コンソメ」を加え、汁気がなくなるまで炒め、（2）のバジルを加えてサッと炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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