みそ煮込みハンバーグ

Name: みそ煮込みハンバーグ | クラシル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 合いびき肉 120g; 玉ねぎ 1/2個（100g）; [A]溶き卵 1/2個分; [A]にんにくのすりおろし 小さじ1; [A]しょうがのすりおろし 小さじ1; [A]パン粉 1/2カップ; [A]牛乳 大さじ1; しめじ 1/2パック（50g）; エリンギ 2本（80g）; [B]水 3/4カップ; [B]トマトケチャップ 大さじ1; [B]赤みそ 大さじ1/2; [B]「ほんだし」 小さじ1/2; 「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1; パセリのみじん切り 適量

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ごはんがすすむ！みそ煮込みハンバーグ♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 269kcal ・たんぱく質 17.8g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 51g

材料

(2人分)

合いびき肉

120g
玉ねぎ

1/2個（100g）
[A]溶き卵

1/2個分
[A]にんにくのすりおろし

小さじ1
[A]しょうがのすりおろし

小さじ1
[A]パン粉

1/2カップ
[A]牛乳

大さじ1
しめじ

1/2パック（50g）
エリンギ

2本（80g）
[B]水

3/4カップ
[B]トマトケチャップ

大さじ1
[B]赤みそ

大さじ1/2
[B]「ほんだし」

小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」

小さじ1
パセリのみじん切り

適量

手順

所要時間：20分

（1）玉ねぎはみじん切りにする。しめじはほぐす。エリンギは長さを半分にし、タテ4等分に切る。
（2）ボウルにAを入れて混ぜ、ひき肉を加えてよく混ぜる。粘り気が出てきたら、（1）の玉ねぎを加えてさらに混ぜ、2等分にして小判形に形を整える。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（2）のタネを入れてフタをし、中火から強火で2～3分焼く。裏返し、空いているところに（1）のしめじ・エリンギを加え、フタをして弱火で2～3分焼く。
（4）フタを取り、混ぜ合わせたBを加えて5分ほど煮る。器に盛り、パセリをふる。

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＊赤みそがない場合は、普通のみそでもおいしくお作りいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

みそ煮込みハンバーグ

材料

手順

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