大根と手羽先の煮もの

味の素パーク

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鶏手羽先のうま味が、やわらかな大根にしみています。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 153kcal ・たんぱく質 7.4g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 211g

材料（2人分）

鶏手羽先

2本（100g）
大根

15cm（450g）
大根の葉

適量
しょうがの薄切り

2枚
酒

大さじ1
[A]水

1カップ
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1/2
[B]しょうゆ

大さじ2
[B]砂糖

大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

（1）手羽先は関節に包丁を入れ、半分に切る。大根は皮をむき、タテ4等分に切る。大根を回しながら包丁を斜めに入れて、ひと口大の乱切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の手羽先を入れて両面を色よく焼く。（1）の大根、しょうがを加えて炒め合わせる。
（3）全体に油がまわったら酒をふり、Aを加えて混ぜる。煮立ったら、Bを加えて混ぜ、弱火にしてフタをし、20分ほど煮る。
（4）大根の葉は3cm長さに切り、サッとゆでてザルに上げ、水気をきる。
（5）（3）に（4）の大根の葉を加えてひと煮する。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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