パスタ1.6mm
120〜150g
オリーブオイル
大さじ3
ニンニク
一欠片
カニ味噌
大さじ2
柚子胡椒
お好みの量
昆布つゆ
大さじ1
塩辛
お好みの量
大葉 刻み海苔
適量
手順
-
ニンニク一欠片をスライス,大葉は千切り白ねぎはみじん切りにする。
-
カニ味噌で味が決まる…お勧めはマルヨのカニ身入り。
-
カニ味噌,柚子胡椒,昆布つゆを入れ混ぜておく。
-
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で香りを立たせる。(オリーブオイル多めが美味しい)
-
茹でたパスタを入れサッと炒め合わせて火を止める。
-
刻みネギを入れる。
-
カニ味噌ソースを加える。
-
麺全体にソースを絡め和える。
-
お皿に盛り付け大葉と刻み海苔を振りかける。
-
最後に塩辛をトッピングして出来上がり♪ૢ
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
作り方は2パターン!! 火を止めてからカニ味噌を入れ最後に塩辛をのせる風味重視タイプとソース,塩辛を入れてから軽く炒め合わせ臭みを和らげる作り方…お好みの方法で。カニ味噌,塩辛の量で味の調整をして下さい。
■このレシピの生い立ち
美味しい塩辛創作料理の1つです。柚子胡椒の代わりにマヨネーズにすると子供でも大丈夫だと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。