材料 （2人分）
パスタ
250g
アボカド
1個
冷凍しめじ
ひとつかみ
にんにく
2かけ
キューピーバジルソース
大さじ4
茹で汁
大さじ1
白ワイン
小さじ1
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
水
適量
塩
小さじ2
粉チーズ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】にんにくはみじん切りに
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アボカドは食べやすい大きさに切ります。
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【2】鍋に水をたっぷり入れて沸騰させます。
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沸騰したら塩を入れてパスタを茹でます。
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【3】パスタを茹でている間にソース作り♪
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フライパンを中火で熱しオリーブオイル、にんにくを入れます。
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【4】香りがたってきたらしめじ、アボカドを入れて塩こしょうをし炒めます。
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【5】白ワインを入れて、バジルソースを入れます。
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かきまぜながら煮詰めたら、茹で汁をいれます。
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ゆっくりかきまぜます。
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(乳化させます)
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【6】弱火にして茹で上がったパスタを入れてソースとなじませます。
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【7】お皿に盛り、粉チーズをかけたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
ジェノベーゼパスタが好きで、家で簡単に作れないかなぁと思ったところバジルソースがあったので♪
お店のように美味しくできました٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
パスタを入れたら手際よくソースと馴染ませましょう☆
お手軽な冷凍しめじを使うことで旨味アップ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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