福島県郷土料理「ひきないり」

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大根やにんじんを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 246kcal ・たんぱく質 6.7g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 244g

材料

(2人分)

大根

1/2本
にんじん

1/4本（40g）
油揚げ

1枚
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]みりん

大さじ2
[A]酒

大さじ1
[A]砂糖

大さじ1
[A]「ほんだし」

小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

手順

所要時間：20分

（1）大根、にんじんはせん切りにする。油揚げは熱湯に通して油抜きし、せん切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の大根・にんじん・油揚げを入れ、火が通るまで炒める。
（3）Aを加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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