♡#レシピあり ♡
先日ランチに#ミートソース を作りました♡♡♡
#少ないお肉 でも#無水 で#濃厚なミートソース が作れないかと…🤔ずっと考えていたレシピです😆
合挽き肉の量より厚揚げの量の方が多いのと残っている野菜をひたすらみじん切りにして入れているのでヘルシーで濃厚なミートソースになりました🥰
冷蔵庫の整理レシピはもちろん！ダイエット中や野菜不足の時などたくさん作って置けば便利です😝
材料 （6人分くらい）
◯合挽き肉
100gくらい
◯厚揚げ
1個（150g）
★生姜のみじん切り
ひとかけ
★にんにくのみじん切り
ひとかけ
☆玉ねぎ（みじん切り）
½個
☆長ねぎ（みじん切り）
½本
▲にんじん（みじん切り）
½本
▲もやし（みじん切り）
½袋
▲白菜の芯（みじん切り）
¼個分
▲しめじ（手でちぎる）
1パック
△トマト缶
1個
△マッシュルーム缶
1個
△コンソメ
2個〜
△ローリエ（あれば）
1枚
◆ケチャップ
大さじ2
◆オイスターソース
大さじ2
◆砂糖
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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温めた鍋にオリーブオイル（分量外）を入れて熱し★生姜（みじん切り） ひとかけ、にんにく（みじん切り） ひとかけを入れて香りが出るまで炒めます。
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香りが出てきたら☆玉ねぎ（みじん切り） ½個、長ねぎ（みじん切り） ½本を入れて透き通るまで炒めます。
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透き通ってきたら▲にんじん ½本、もやし（みじん切り） ½袋、白菜の芯（みじん切り） ¼個、しめじ（手でちぎる） 1パックを入れて混ぜ合わせるようにしっかり炒めます。
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全体的に混ざってきたら厚揚げを手でちぎって鍋に入れ潰しながら混ぜ合わせ炒めます。
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合挽き肉も入れて肉の色が変わるまで炒め合わせます。
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肉の色が変わったら△トマト缶 1個、マッシュルーム缶 1個、コンソメ 2個〜、ローリエ 1枚を入れて強火で沸騰させ蓋をして弱火で30分以上煮込みます。
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煮込んだらローリエを取って◆ケチャップ 大さじ2、オイスターソース 大さじ2、砂糖 小さじ1で味付けします。再度強火で沸騰させたら蓋をして10分以上煮込んで味を整えたら出来上がり♡♡♡
投稿者からのコメント
詳しいレシピや工程写真にレシピのポイントなどはプロフィールよりリンクへ〜#レシピブログ #ブログ #Nadiaで検索してみて下さい♡♡♡
今日は1日むっちゃ寒い日でした😵皆様風邪など引かれないように温かくして過ごしましょ♡♡♡
リンパのある部分を意識して温めると身体がより温まり免疫力も上がりますよーん☺
又雪がふりそうな寒さだもんね😱
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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