材料 (1人分)
豆腐
1丁
しょうが
1片
かつおぶし
小袋1
醤油
大匙1
胡麻油
大匙1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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豆腐はキッチンペーパーに包んで一晩冷蔵庫で水気を切っておく。しょうがはすりおろす。
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豆腐を皿に盛り、かつおぶし、1のしょうがをのせて醤油を回しかける。胡麻油を小鍋で煙が立つまで熱し、全体にまんべんなく回しかける。
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香ばしい香りが食欲をそそる一皿の出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
冷奴にアレンジを加えて味変してみました。
おいしくなるコツ
胡麻油はかつおぶしにまんべんなくいきわたるようにすると、かつおぶしがかりっと揚げたようになって食感もおいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。