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胡麻油香る中華風冷奴 レシピ・作り方

胡麻油香る中華風冷奴 レシピ・作り方

材料 (1人分)

  • 豆腐
    1丁
  • しょうが
    1片
  • かつおぶし
    小袋1
  • 醤油
    大匙1
  • 胡麻油
    大匙1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 豆腐はキッチンペーパーに包んで一晩冷蔵庫で水気を切っておく。しょうがはすりおろす。
  • 豆腐を皿に盛り、かつおぶし、1のしょうがをのせて醤油を回しかける。胡麻油を小鍋で煙が立つまで熱し、全体にまんべんなく回しかける。
  • 香ばしい香りが食欲をそそる一皿の出来上がりです。

投稿者からのコメント

きっかけ 冷奴にアレンジを加えて味変してみました。 おいしくなるコツ 胡麻油はかつおぶしにまんべんなくいきわたるようにすると、かつおぶしがかりっと揚げたようになって食感もおいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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