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れんこんとわかめの練りごまマヨ和え

れんこんとわかめの練りごまマヨ和え

材料 (2人分)

  • れんこん
    100g
  • 生わかめ(又は乾燥わかめ)
    30g(2g)
  • 醤油
    小1と1/2
  • 白練りごま
    小1
  • マヨネーズ
    小1
  • 小1
  • 一味唐辛子(お好みで)
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • れんこんは皮を剥いて4~5㍉厚さのいちょう切りにして水につける。 わかめは塩を洗い流して水につけておく。
  • お鍋にお湯を沸かし、れんこんを茹でて粗熱をとる。 わかめは食べやすい大きさに切り、水気を絞っておく。
  • ボウルにれんこんとわかめを入れ、初めに醤油を入れて混ぜる。その後に練りごま、マヨネーズ、酢、一味を入れて和える。

投稿者からのコメント

れんこんとわかめを練りごまとマヨネーズで味付けしました。ごま風味豊かな和え物です♬ ■コツ・ポイント 茹でたてのれんこんとわかめを合わせると、わかめの色があまりよくないので、少し冷ましてから合わせて下さい。 3で最初に醤油で味をつけるのは、味を馴染みすくするためです。 ■このレシピの生い立ち 結婚した当初に持っていた本に載っていたレシピを参考にして、我が家用にアレンジしたもの。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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