材料 (2人分)
れんこん
100g
生わかめ(又は乾燥わかめ)
30g(2g)
醤油
小1と1/2
白練りごま
小1
マヨネーズ
小1
酢
小1
一味唐辛子(お好みで)
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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れんこんは皮を剥いて4~5㍉厚さのいちょう切りにして水につける。 わかめは塩を洗い流して水につけておく。
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お鍋にお湯を沸かし、れんこんを茹でて粗熱をとる。 わかめは食べやすい大きさに切り、水気を絞っておく。
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ボウルにれんこんとわかめを入れ、初めに醤油を入れて混ぜる。その後に練りごま、マヨネーズ、酢、一味を入れて和える。
投稿者からのコメント
れんこんとわかめを練りごまとマヨネーズで味付けしました。ごま風味豊かな和え物です♬
■コツ・ポイント
茹でたてのれんこんとわかめを合わせると、わかめの色があまりよくないので、少し冷ましてから合わせて下さい。 3で最初に醤油で味をつけるのは、味を馴染みすくするためです。
■このレシピの生い立ち
結婚した当初に持っていた本に載っていたレシピを参考にして、我が家用にアレンジしたもの。
※みやすさのために書式を一部改変しています。