ココア生地にココナッツミルク&ココナッツ♪もちふわっ、の食べやすいソフトベーグルです^^
強力粉
170g
全粒粉
20g
ココア
10g
砂糖
8g
塩
4g
ドライイースト
1.5g
ココナッツミルク
50g
水
75g
ココナッツファイン
10g
手順
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HBで生地作り。ココナッツファインはミックスコールで投入。
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一次発酵なし。4分割してベンチタイム10分。
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成形して二次発酵40度25分。
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ケトリング片面30秒ずつ。
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200℃で15分ほど焼いてできあがり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
焼き時間はオーブンに合わせて調整してください。
■このレシピの生い立ち
ココナッツをたっぷり使いたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。