捨てがちなキャベツの芯（固い部分）を使ってミニハンバーグが出来ますよ♪
キャベツの芯（固い部分）
80g
◎合い挽き肉
220g
◎卵
1個
◎パン粉
大さじ3
◎牛乳
大さじ1
◎塩
小さじ1/4
◎ナツメグ
小さじ1/4
◎粗びき胡椒
小さじ1/5
手順
-
キャベツの芯の部分です。これで80gです。
-
1をフードプロセッサーか包丁でみじん切り、耐熱容器に入れでふんわりラップ、レンジ500Wで1分30秒加熱します。
-
しっかりしたビニール袋に2と◎を全て入れ、口をひねってもむように混ぜます。
-
こんな感じです♪
-
ビニール袋の先を2センチ程度切ってテフロン加工のフライパンに絞ります。スプーンの背か手で形を整えます。
-
中火程度で両面を各3～4分焼きます。しっかりと火を通して下さいね。
-
ソースをかけて出来上がり～♪(⌒∇⌒)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
冷凍できるので、お弁当用にもどうぞ♪ソースはお好みのものをかけて下さいね。そのままでも美味しいですよ。
■このレシピの生い立ち
地元農家さんが手間暇かけて育てた野菜をきちんと使い切りたいので、いつも作っているレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
