帆立とほうれん草、えのきのサッとオイスター炒め

Name: 帆立とほうれん草、えのきのサッとオイスター炒め | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 帆立貝柱 8個; [A]酒 大さじ1; [A]片栗粉 小さじ2; [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3; [A]こしょう 少々; ほうれん草 200g; えのきだけ 100g; ねぎのみじん切り 10g; しょうがのみじん切り 5g; 「Cook Do」オイスターソース 大さじ1・1/2; [B]しょうゆ 大さじ1/2; [B]「瀬戸のほんじお」 少々; [B]こしょう 少々; 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 大さじ2; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1

味の素パーク

帆立貝柱やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 155kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 54g

材料（4人分）

帆立貝柱

8個
[A]酒

大さじ1
[A]片栗粉

小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3
[A]こしょう

少々
ほうれん草

200g
えのきだけ

100g
ねぎのみじん切り

10g
しょうがのみじん切り

5g
「Cook Do」オイスターソース

大さじ1・1/2
[B]しょうゆ

大さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]こしょう

少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」

大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）帆立貝柱は水気をよく拭き取り、ヨコ半分に切り、Aで下味をつける。
（2）ほうれん草は沸騰した湯でゆで、水にとり、水気をしぼって5cm長さに切る。えのきだけは根元を切って半分の長さに切り、ほぐす。
（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の帆立貝柱をサッと炒め、取り出す。
（4）フライパンに油大さじ1を加えて熱し、しょうがを入れ香りが出たら、（2）のほうれん草を加えて炒める。
（5）（3）の帆立貝柱、（2）のえのきだけを加え、炒め合わせ、「オイスターソース」、Bで手早く味を調える。
（6）火を止め、仕上げにねぎを加え、ごま油を回しかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

帆立とほうれん草、えのきのサッとオイスター炒め

材料（4人分）

手順

その他のレシピカード

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材料 （4人分）

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