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HMで☆コーヒー渦巻きクッキー

HMで☆コーヒー渦巻きクッキー

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ホットケーキミックスでボウル1つで 出来ちゃう!コーヒースイーツ シリーズです☆

材料

  • ■※プレーン生地
  • ホットケーキミックス
    100g
  • 砂糖
    大さじ1
  • バター(ケーキ用マーガリン)
    25g
  • 牛乳
    大さじ1と1/2
  • ■※コーヒー生地
  • ホットケーキミックス
    100g
  • 砂糖
    大さじ1
  • バター(ケーキ用マーガリン)
    25g
  • 牛乳
    大さじ1と1/2
  • インスタントコーヒー
    5g

手順

  • 牛乳大さじ1と1/2を600w10秒であたため コーヒーを溶かしておく。
  • まず プレーン生地を作ります!HMに砂糖をあらかじめ混ぜておきます。
  • ②に溶かしバターと牛乳を混ぜ ひとまとまりになるように混ぜて、ラップに包む。
  • コーヒー生地を作ります!プレーンを作った時に使ったボウルで大丈夫!
  • HMと砂糖をボウルに入れ、溶かしバターとコーヒーを溶かした牛乳を入れ ひとまとまりになるように混ぜて ラップに包む。
  • 両方の生地を冷蔵庫で30分くらい休ませる。
  • 冷蔵庫から出した生地をラップ2枚で挟み 綿棒などでだいたい同じ大きさくらいに伸ばしていく。厚さは1〜2mmくらい。
  • コーヒー生地とプレーン生地を重ねて 手前を巻き込んで あとはラップを押しながら巻いていく。
  • 巻いたらそのラップのまま 包んで 冷凍庫で15分くらい固める。
  • 冷凍庫から出したら 厚さ2〜3mmに切って オーブンシートに並べる。
  • 180°Cで予熱した オーブンで13〜15分焼いたら 出来上がり〜!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 凍らせすぎても切りにくくなるので15分くらい生地を固めるのが オススメです。クッキーの厚さもあまり厚すぎると膨らんでしまいます。 ■このレシピの生い立ち 渦巻きの可愛いクッキーが作りたくて!インスタントコーヒーがたまたま残っていたので いつものココア生地との渦巻きでわなく コーヒーを使ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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