にらまんじゅうの花包み

バカゾクあいこ

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材料

(20個分)

★豚挽肉

250g
★ニラ

1束
★青ネギ

1束
★生姜チューブ

2cm
★にんにくチューブ

2cm
★酒

大2
★片栗粉

大1
★醤油

小1
★塩

小1／3
★鶏がらスープの素

大1／2
餃子の皮（大判）

20枚
ごま油

適量
1回焼くごとに水

50ml

手順

野菜を細かく切る。★をこね、皮の中央にのせる。
中央を残してまわりをつまんでひだを横に倒していく。
ごま油で両面焼いたら花びらが上の状態で水を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きする。
水分がなくなったら蓋をとって底をカリッとさせれば完成！

投稿者からのコメント

きっかけにらまんじゅうが大好きなので、自分で作れないかな？と思ったのがきっかけです。おいしくなるコツひだをよせて花びらが出来上がった後、上から軽く手のひらで押さえること。そうすると皮に水をつけてなくてもきちんとくっついて焼き上がりまで離れませんよ♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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