ケトジェニックダイエットにぴったり♪珍しく壬生菜を買ったので、サバ缶とポークジャーキー(ロースハム)でサラダに。
さば缶水煮(缶汁も)
半分～1個
水菜か壬生菜みぶな
1束
ロースハム
30～50g
ノンメタポーク ジャーキー使用♪
ヘンプナッツ
大さじ2くらい
しょうが(チューブで良し)
大さじ2くらい
醤油
小さじ半分～1
ゆで卵
1個～2個
ブロッコリー
半房
くるみ
トッピング用
あればアマニ油
仕上げに
手順
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水菜は約5cmに切ります。ゆで卵はくし形切りか輪切りに。ブロッコリーは小房に分けて固ゆで。茎も、皮を剥いてゆでましょう。
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サバ水煮缶からサバを出して、残り汁に、しょうが・醤油を入れて混ぜます。
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ボウルに水菜を入れ2の缶汁をかけ軽く混ぜます。ヘンプナッツを入れ、もう一度ざっくりと混ぜます。缶汁の栄養を残ささない！
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水菜を盛り付け、その周りに、ゆで卵とブロッコリー・ハムやジャーキーを添えます。アマニ油をつつーと回しかけます。
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くるみを散らしてできあがりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
サバ缶は必ず缶汁ともにいただきます。今回は生姜と醤油で臭みを消しました。生臭みの感じ方は人それぞれですので、缶汁の量は少な目からスタートしてみてください。オメガ3脂肪酸がたっぷりで血液サラサラ成分のEPAとDHAを摂ることができます。
■このレシピの生い立ち
ポークジャーキーの旨味をシンプルなサバ缶サラダで楽しみます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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