サバをかけた！鶏むね肉フライ

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材料

(1〜2人分)

皮なし鶏むね肉

240g
パン粉

100ml
サバ缶

1缶(190g)
塩

小さじ1
★レモン汁

大さじ1
★にんにくチューブ

小さじ1/4
★乾燥バジル

3つまみ
胡椒

3〜4振り
サラダ油

120ml〜

手順

サバ缶の汁を除いたサバを、ボウルに移します。
手順1）に、塩小さじ1/2と★を入れて、サバをほぐしながら混ぜます。(サバソース完成)
皮なし鶏むね肉を5等分に切り、塩小さじ1/2と胡椒をかけて揉み込みます。
バットにパン粉をひき、手順3）に衣をつけます。
フライパンに1センチ位までサラダ油を入れ中温で熱して、両面に焼き色がつくまで揚げます。（フライパンは小さめの方が、サラダ油の使用量を抑えられます！）
お皿に移して、手順2）を上にかけて完成です！（サバソースが残りましたら、パスタやスープにして召し上がっていただいたり、食べ方はお好みでお願いします！）

投稿者からのコメント

きっかけサバと鶏肉と揚げ物を食べたくなり、作りました(^^) おいしくなるコツサバソースに、分量より少し多めにレモン汁を加えると、さっぱり度が増します☆

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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