フランス・ボルドー地方の伝統菓子、カヌレ✨✨
先日おうちごはんではお取り寄せカヌレについてご紹介しましたが、「#カヌレ沼」というハッシュタグを付けてInstagramに手作りカヌレの写真を投稿されている方も増えています。
そこで今回は2種の塩がおいしさを引き立てる、塩カヌレのレシピをご紹介します🎵
いつものおやつに、そして贈り物に🎁
ぜひトライしてみてくださいね😊💕
卵黄
1個分
グラニュー糖
80g
薄力粉
90g
牛乳
280g
バニラペースト
3g
ホワイトラム
10g
バター
15g
伯方の塩DRY
3g
フルール・ド・セル
適量
型に塗るバター
適量
手順
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牛乳を沸騰寸前まで温めて冷ましておく。
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バターを溶かしておく。
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卵黄にグラニュー糖を入れ混ぜ、牛乳、バニラペースト、ラム酒、溶かしバターを入れてさらに混ぜる。
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薄力粉と伯方の塩DRYを入れて混ぜ、濾す。ラップをして12時間から24時間、冷蔵庫で休ませる。
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冷蔵庫から出した生地を常温に戻し、オーブンを最高温度に温めておく。
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型にバターを塗って一度混ぜた生地を流し入れる。250℃のオーブンで20分焼いた後200℃に下げて、さらに30分焼く。
投稿者からのコメント
recipe & photo by @doremi555doremi
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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