人参
小1本
万能ねぎ
1/2束
焼き海苔
1枚
卵
1個
そば粉
50g
水
100㏄
塩
少々
ごま油
少々
しょうゆ
大さじ1
酢
大さじ2
きび砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
一味唐辛子
少々
手順
-
人参は斜め薄切りにしてから細く切る。万能ねぎは小口切りにする。
-
ボウルに卵、そば粉、水、塩を入れ泡立て器で混ぜる。
-
人参、万能ねぎを入れる。海苔は小さく手でちぎる。ゴムベラで混ぜる。
-
フライパンを中火または180℃であたため、ごま油をたらしなじませる。生地を入れなるべく薄く広げる。
-
蓋をして約6分焼く。焼き色が付いていたらひっくり返し、蓋をして裏面は約4分焼く。
-
焼いている間にたれを作る。たれの材料（しょうゆ・酢・きび砂糖・ごま油・一味唐辛子）を計量カップや小さめのボウルにすべて入れ、混ぜる。
-
焼き色が付いていたら皿に取り出し、キッチンバサミなどで適当な大きさに切る。たれをつけながらいただく。
投稿者からのコメント
きっかけ
グルテンフリーのそば粉でヘルシーなチヂミを作れないかと思いつきました。
そば粉100%で栄養満点です！
おいしくなるコツ
人参はなるべく細く切る方が、生地がまとまりやすく良いです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
