✨辛子明太子パスタのアスパラ菜添え✨レシピあり↓spicy seasoned cod roe pasta 🍝 have you eaten cod roe ?We often eat it on top of rice,in Japan,another popular way to enjoy the cod roe is pasta with cod roe cream sauce 😋
マヨネーズを隠し味に加えた
たっぷり辛子明太子のクリームソース✨
クリームソースはバター、小麦粉、牛乳の
ベシャメルソースがベースです✨
今日は暖かいですね
少し春気分なアスパラ菜を添えて🎶
アスパラ菜は
⚫︎菜心(ツアイシン)と
⚫︎紅菜苔(ユウサイタイ)を交配して
できた新しい品種のお野菜で
味はアスパラガスと菜の花の中間みたい
ほんのり甘みのあるお野菜です✨
今回はアスパラ菜を添えましたが
ない場合は変わりに菜の花,アスパラ、
ブラッコリーでも
茹で野菜ではなく緑が欲しい場合は
大葉を刻んで入れても美味しいですよ😋✨🎶
明日からまた冷え込むみたいですね
寒暖差が激しいので皆様お身体には
お気をつけて下さいませ😌
パスタ
100g
バター
10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
150ml
辛子明太子
1腹(約40〜50g)
顆粒コンソメスープの素
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
⚫︎添え野菜
アスパラ菜
1/2束
手順
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①パスタを茹でる
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たっぷりの熱湯に湯に対して1%のの塩を入れ茹でる(茹で時間通り茹でる)
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茹で時間2分前にアスパラ菜を加える
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②ソースを作る
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⚫︎フライパンにバターを弱火でとかし、
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小麦粉を加え、粉っぽさがなくなり
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滑らかなペースト状になるまで素早く良く
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スプーンかヘラでかき混ぜる。
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⚫︎牛乳を少しずつ加え、その都度ダマが出来ないように良くとかし混ぜてる。
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⚫︎2/3の辛子明太子明太子、マヨネーズ、
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コンソメスープの素を加えて混ぜる
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③茹で上がったパスタの水分を良く切り
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ソースにからめる。盛り付けたら完成💕
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※みやすさのために書式を一部改変しています。