シーザーサラダはもちろん！お魚やお肉料理にもよく合う…ソースみたいなドレッシング♪作っておくと重宝します！
材料
卵黄
2個分
にんにく
1かけ
アンチョビ
2枚分
A フレンチマスタード
小さじ2
A 塩
小さじ1
A こしょう
少々
A 白ワインビネガー
大さじ2
A オリーブオイル
大さじ6
A サラダ油
大さじ2
A パルメザンチーズ
大さじ3
手順
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ボウルに卵黄、すりおろしにんにく、アンチョビを入れ、泡立て器で混ぜる。
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Aを順に加えその都度よく混ぜる。まずフレンチマスタード 小さじ2
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塩. 小さじ1
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こしょう 少々
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白ワインビネガー 大さじ2
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オリーブオイル 大さじ6は少しずつ…
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サラダ油 大さじ2も少しずつ…
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パルメザンチーズ 大さじ3
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とろりとしたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
調味料やオイルを合わせる時、その都度よく混ぜること。
■このレシピの生い立ち
ポテサラに使うドレッシングとか、シーザーサラダドレッシングとか、いろいろなドレッシングを参考にしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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