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クリームチーズ練り込みパン

生地にクリームチーズを練り込んだら…翌日もふわっふわのパンが出来ました!ちぎりパンでも食パンでもOK。

材料

  • 強力粉
    220g
  • 米粉
    30g
  • 牛乳
    160cc
  • 砂糖
    25g
  • 3g
  • 無塩バター
    20g
  • クリームチーズ
    60g
  • ドライイースト
    3g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①パン生地の材料を捏ねる。バター、クリチ以外を先に捏ねて 後から加えてこねる。ベタつきやすい生地なので いつもより長めに捏ねます。
  • ②1次発酵してからベンチタイムをとり 生地がおちついたら 1斤型なら2等分、ちぎりパンなら12等分
  • ③2次発酵してから 1斤型なら200℃ で30分弱 スクエア型なら180℃で16〜18分 予熱したオーブンで焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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