ヤマキの白だしを使って だしが濃厚な茶碗蒸しを作ってみました。具はなくても あり合わせでも美味しくできます!
材料
玉子
3個
白だし
80cc
水
100cc
鶏むね肉
お好みで
カニカマ
4本
オクラ
3本
なめたけ(瓶詰め)
お好みで
手順
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玉子はよくときほぐしておく。
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白だし80cc 水100ccを①に加えてよく混ぜる。1度ザルで濾してから カップや茶碗蒸しの器に入れて
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蒸し器が 湯気が出たら 弱火で30分くらい 蒸す。(具はおまかせです、今回は鶏むね肉 カニカマのみ)
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※今回は仕上げに茹でたオクラの輪切り 瓶なめたけで いただきました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
蒸し加減はプルプルになったら 火を止めて少し鍋に放置するくらいが すが入らなくて うまくいきます。
■このレシピの生い立ち
ヤマキの白だしレシピを考えていて これだけだしが利いていたら 茶碗蒸しは美味しいだろと試してみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。