基本の型抜きクッキー

ムーンライト

ムーンライト

材料

薄力粉

240㌘
バター(無塩)

100㌘
砂糖

80㌘
卵

1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

薄力粉はふるう。バターは室温に戻す。(温める場合は、20～30分ほど)
バターはよく混ぜ、卵もしっかりほぐす。
バターに砂糖を煎れ、よく混ぜる。その後、3回ほどに分け、少しずつ、混ぜる。しっかり混ぜるともったりしてくる。
3のバターに薄力粉を加え、ヘラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。
最後は手でひとまとめにする。ある程度はねる。練りすぎないように注意。気温の高いときはヘラなどで混ぜきっても良い。
ラップをして、30～1時間、冷蔵庫でねかせる。めんぼうがかけやすいよう、厚みはかけずにラップした方が、あとの作業がしやすい！
5㌢の厚さに型抜きする。好きな形に抜く。
170度のオーブンで予熱する。
鉄板に、オーブンシート(クッキングシート)をしいて、型抜きをしたクッキーを乗せる。
15分ぐらい焼く。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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