ウィークエンドシトロンをイメージしてマドレーヌを作りました♪
米粉を使用しているので生地を休ませる必要がなく、すぐに焼けます♡
レモンの甘酸っぱさが美味しく、一口食べた瞬間、華やかな香りがします！
プレゼントにもピッタリ♡
ぜひ作ってみてください。
材料 （6人分（マドレーヌ6個分））
無塩バター
50g
A全卵
1個分
A砂糖(三温糖使用)
30g
Aはちみつ
15g
Aレモン汁
大さじ1
レモンゼスト（レモンの皮）
1/3個
B製菓用米粉
40g(薄力粉代用OK)
Bアーモンドプードル
15g
Bベーキングパウダー
2g
C粉砂糖
50g
Cレモン汁
小さじ1
水
小さじ1/2～
グリーンピスタチオ
適量
レモンピール
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
・無塩バターを耐熱の器にいれ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱し、溶かして粗熱を取っておく。
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・オーブンを180度に予熱する。
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・Bを泡立て器で混ぜ合わせ
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はておく、またはふるっておく。
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①ボウルにAとレモンゼスト（レモンの皮）を削り入れて混ぜ合わせる。
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②混ざったら、Bを加え、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
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③そこに溶かした無塩バターを加え、混ぜ合わせる。
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④オイルスプレーまたはバターを薄く敷いたマドレーヌ型に生地を均等になるように流し入れる。
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⑤180度に予熱したオーブンで20分焼く。
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焼成後、型から外して冷まし、ラップをしておく。
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⑥Cと水小さじ1/2~を混ぜ合わせ粘度を調整する。
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粗熱を取ったマドレーヌに、アイシングをふりかけ、グリーンピスタチオ、レモンピール を飾り付ける。
投稿者からのコメント
✔レシピの転用、無断転載はお断りします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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