材料
卵
1個
砂糖
大さじ3
小麦粉
大さじ2
牛乳
200ml
バニラエッセンス
適量
洋酒
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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耐熱ボウルに卵を割り入れよく混ぜる。
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混ぜたら、砂糖を加えてよく混ぜる。
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牛乳を加えてよく混ぜる。
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小麦粉を加えてよく混ぜ合わせたら、ラップはせずにレンジ600Wで2分加熱する。
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いったん取り出してよく混ぜる。さらに、レンジ600Wで1分加熱する。
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いったん取り出してよく混ぜる。さらに、レンジ600Wで1分加熱する。
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取り出したところ。こんな感じ。
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よく混ぜる。※カスタードクリームらしくなってます。
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バニラエッセンスを加えてよくまぜる。
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できあがり。冷ましてから、お好きなメニューで使う。※絞り袋に入れたところです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・甘めが良い場合は砂糖を大さじ4~入れてみてください。・レンジから取り出したら、とにかくよく混ぜる。・洋酒を加える場合は【9】で加えてよく混ぜてください。
■このレシピの生い立ち
レンジで簡単ホワイトソースと同じようなプロセスでカスタードクリームを作ってみました。
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簡単☆レンチンホワイトソースの材料はこちら
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材料
バター 25g
小麦粉 大さじ2.5〜3
牛乳 400ml
顆粒コンソメ 1つまみ
塩 1つまみ
胡椒 少々
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簡単☆レンチンホワイトソースのレシピはこちら
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作り方
[1] 耐熱ボウルにバターを入れる。
[2] 小麦粉を入れて600wで30秒レンジで加熱する。
[3] レンジから取り出して泡立て器でしっとり全体が馴染むまで混ぜる。
[4] 牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
[5] ラップなしで600Wで3分レンジで加熱する。※加熱後
[6] 塩、胡椒、顆粒コンソメを加えて、よーく混ぜる。
[7] またまたラップなしで600Wで3分レンジで加熱する。※加熱後
[8] よくかき混ぜる。とろみがついてたらできあがり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。