ゆで卵と野菜の彩り鮮やかなサラダ。すりおろした玉ねぎドレッシングが決め手です。
材料 （2人分）
卵
2個
レタス
2枚（30g）
さやいんげん
6本（40g）
トマト
1個
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/4
湯
大さじ1
[A]「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
[A]玉ねぎ・すりおろす
大さじ1（10g）
[A]酢
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[A]こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鍋に卵、かぶるくらいの水、塩（1％程度、分量外）を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火で8分ゆでて水にとる。冷めたら殻をむき、1個を8等分に切る。
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レタスはひと口大にちぎる。さやいんげんはスジを取り、熱湯で2分ほどゆで、ザルに上げて冷まし、3cm長さに切る。トマトは乱切りにする。
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ボウルに「コンソメ」、湯を入れて溶かし、Aを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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器に（2）のレタス・さやいんげん・トマト、（1）のゆで卵を盛りつけ、（3）のドレッシングをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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